ゆでてつぶした里芋にツナを加えてコロッケに。ねっとりほっこりの美味しい一品です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 270kcal |
里芋は皮をむき、かぶるくらいのお湯でやわらかくなるまでゆで、ざるにあげて熱いうちにボウルに入れてフォークなどでつぶしておく。
【1】に油を切ったツナ、すりおろしたしょうが汁を入れよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
【2】を8個に分けて丸く成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温（160～170度）できつね色になるまで揚げる。
