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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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卵の黄身と明太子を和え、再び白身に戻した変わりゆで卵です。
じゃがいものトルティージャ
芙蓉蟹（かに玉）
冷やし茶碗蒸し
卵は水から固ゆでし、殻をむいて横半分に切り分け、黄身を取り出す。
黄身を潰して明太子、マヨネーズと和え、形を形成して白身に戻したら、七味をふって出来上がり。
