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なすとみょうがのナムル

前菜にビールとともにどうぞ。

なすとみょうがのナムル

ジャンル アジアン・エスニック
作りやすさ とっても簡単
調理時間 20分
カロリー 139kcal

この料理に合う飲みもの

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材料(2人分)

なす
2本
みょうが
2個
ごま油、糸唐辛子
各適量
A{ 粗塩:小さじ1/3、白・黒すりごま:各大さじ1/2 }
  1. なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。みょうがは半分に切ってから、斜め薄切りにする。
  2. フライパンに多めのごま油を熱し、水気をふいたなすを入れて炒める。
  3. なすがしんなりとしてきたらみょうがと{A}を加え、さっと炒め合わせて火を止める。
  4. 器に盛り、糸唐辛子をのせる。
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