瑞々しいきゅうりの美味しさを楽しむ簡単料理です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー | 173kcal |
きゅうりはたたいてからひとくち大に切り、ボウルに入れて分量の塩を全体にまぶして少しおいておく。
Ａは別のボウルにあわせておく。
【1】のきゅうりから出た水分を捨てて【2】のボウルに入れ、しらすも加えてさっと和える。
器に盛り、手でちぎったしそをのせる。【1】では、きゅうりに味がよくしみるよう、めん棒などできゅうりをたたきますが、なければまな板にのせたきゅうりに手のひらをあて、体重をかけるようにして軽くつぶしてもよいです。
【3】の工程では、きゅうりをしぼったりしなくてＯＫ。水気を軽く切るだけでよいです。
大葉は、手でちぎると香りがよくたちます。
