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焼きパプリカの酢の物

肉厚で甘みのあるパプリカをさっぱりと酢の物で。

焼きパプリカの酢の物

ジャンル 和食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 45分
カロリー 60kcal

この料理に合う飲みもの

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材料(4人分)

パプリカ(赤・黄・オレンジ)
各1/2個
玉ねぎ
1/8個
つけ汁(酢:大さじ3、砂糖:小さじ1/2、みりん:大さじ1、薄口しょうゆ:大さじ1、出汁:大さじ1)
  1. パプリカは串を刺して表面を直火で炙り、表面がこげたら火からおろし、水洗いして焦げた皮を洗い流す。
  2. 【1】のパプリカを食べやすいサイズに細切りし、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 小鍋につけ汁の調味料を入れ、弱火で砂糖を溶かしながら混ぜ合わせる。
  4. ボウルに【2】【3】を合わせ、30分ほど浸してできあがり。
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