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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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【岐阜・東海・三河・南信濃の郷土料理】ご飯をつぶして串焼きに。甘辛のくるみ味噌が美味しい！
もち米ではなく、うるち米（普通のご飯）を使います。味噌は、合わせ味噌でも信州味噌でも何でもＯＫです。焼き網がない場合は、持ち手（割り箸）部分をアルミホイルで包み、オーブントースターや遠赤外線グリル、ホットプレートなどで焼いてもＯＫです。ホットプレートの場合は薄くごま油をひいて焼きます。
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