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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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春が旬のそら豆とうどを甘酸っぱい梅酢であえました。
グリーンビーンズパスタ
なすのひばり和え
えびとそら豆のオーロラソース
そら豆は塩の入ったお湯でボイルし、氷水で冷まして皮をむく。
うどは厚めに皮をむいてスライスし、酢水に漬けておく。
梅干しは種を取って包丁で叩く。これに酢・はちみつ・だしを混ぜる。
【1】・【2】を【3】で和える。
