[ここから本文です。]

English

 

鶏もも肉の和風焼き

味噌ベースの味わいが親しみやすい、和風バーベキュー

鶏もも肉の和風焼き

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 30分
カロリー 358kcal

この料理に合う飲みもの

  • Facebook
  • X
  • Line

印刷する

材料（4人分）

鶏肉（鶏もも肉）
2枚
とうもろこし
1/3本
かぼちゃ
90g
ゴーヤー
100g（1/3本）
タレ（味噌：400g、はちみつ：160cc、エクストラバージンオリーブオイル：120cc）
  1. とうもろこしは2cmの半月に切り、かぼちゃは厚めのスライスにし、ボイルする。
  2. タレを混ぜ合わせる。
  3. バットなどにタレの半量を伸ばしてその上にガーゼを敷き、鶏もも肉と【1】の野菜を並べて、さらにその上にガーゼを敷いてから残りのタレを伸ばし、ラップをして2～3日冷蔵庫で寝かす。
  4. 調理する3～4時間前に、厚めの輪切りにしてタネを取ったゴーヤーを【3】に足す。
  5. 【4】から肉と野菜を取り出し、グリルで焼く。

ポイント＆アドバイス

それほど手間のかかる料理ではありませんが、2～3日タレに漬け込んでおく必要があります。
ゴーヤーだけ調理する3～4時間前にタレに漬け込むのは味がしみ込みやすいからです。
タレがついているため、焦げやすくなるので注意しましょう。
タレのはちみつの量はお好みで調節してください。

  • Facebook
  • X
  • Line