たらこクリームが美味しい！お酒によく合うサラダ。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 142kcal |
たらこは皮を取り除いて軽くこしょうをし、レモンを少し搾りマヨネーズと合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
鍋に湯を沸かし、塩大さじ1、レモン、白ワインを加え、背わたを取ったえびを入れる。再沸騰したらすぐ火を止めて煮汁につけたまま冷まし、冷めたら煮汁を捨て皮をむく。
ブロッコリーはひと口大に切り分け、塩ひとつまみを入れたお湯でゆでて冷ましておく。
【1】のたらこに生クリームを加えてのばし、えびとブロッコリーを和える。
器にサニーレタスをちぎって敷き、【4】をこんもりと盛りつける。えびはボイルされているものを買ってもＯＫです。
ブロッコリーはゆでてからの水切りをしっかりしましょう。また電子レンジで蒸してもＯＫです。
