にんにくは入っていないので平日もOKの本格焼き餃子です。
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 180kcal |
キャベツは粗めの千切りにし、多めの塩をしてもみ、水分を出す。その後軽く水洗いし、水分をしっかり絞る。
白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
ボウルに豚ミンチを入れ、Aを順に混ぜ込む。
【3】に【1】【2】を混ぜてよくこね、皮で包んで餃子を20個つくる。
フライパンに薄く油を引き【4】を並べて強火で焼く。焼き色がついてきたら水を入れて蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにする。その後、蓋をとってパリッとなるまで焼き上げ、器に盛る。
酢しょうゆを好みで添える。
