醤油とバルサミコ酢を組み合わせたイタリアンなきんぴらごぼう。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 155kcal |
ごぼうは2〜3mm厚さの斜め薄切りにし、水につけておく。
ドライトマトはぬるま湯につけて10分ほどもどし、粗く刻んでおく。
ベーコンは1cm幅、にんにくは粗みじん切り、赤唐辛子は種をとって小口切りにする。
フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
ベーコンが少しカリッとしてきたら、水気をよくきった【1】のごぼう、【2】のドライトマトを加え、油がまわる程度に炒める。
｛Ａ｝の調味料を加えて強めの火加減で炒める。汁気がなくなったら火を止め、器に盛る。
