赤ワイン、はちみつ、粒マスタードなどで作る洋風のソースでいただきます。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 35分 |
| カロリー | 405kcal |
ボウルに｛Ｂ｝の材料をよく混ぜておく。
｛Ａ｝の材料を合わせ、よく混ぜてから4等分にして丸く成型する。
フライパンを熱して油をひき、【2】を並べて強めの中火で両面に焼き色をつける。湯（分量外）をハンバーグの高さの1/3程度までそそぎ、フタをして中火で蒸し焼きにする。水気がなくなり、中まで火が通ったら器に盛る。
【3】のフライパンに【1】を加えて強火にかける。少し煮詰めてから火を止め、器に盛ったハンバーグにかける。好みでつけあわせ（ここではコーンソテー、クレソン）を添える。
