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フルーツマッシュポテト

各種フルーツとじゃがいもを組み合わせた一品。前菜や箸休めに。

フルーツマッシュポテト

ジャンル 洋食
作りやすさ ほどほど
調理時間 25分
カロリー 127kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（4人分）

じゃがいも
2個
りんご
1/8個
キウイ
1/2個
いちご
3個
柿
1/8個
ミント
適宜
Ａ｛ キルシュワッサー：小さじ1、レモン汁：小さじ1 ｝
Ｂ｛ 豆乳：50ml、生クリーム：大さじ1、はちみつ：大さじ2、塩・こしょう：各少々 ｝
  1. りんご、キウイ、いちご、柿は、それぞれ同じくらいの好みの大きさにそろえて切る。ボウルに入れ、｛Ａ｝を加えて全体にそっとあえる。
  2. じゃがいもは皮をむいて蒸すか、または水からやわらかくゆでる。
  3. じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどでつぶし、｛Ｂ｝を加えてよくあえる。
  4. 【1】を加えてもう一度あえ、器に盛りる。あればミントを飾る。

ポイント＆アドバイス

キルシュワッサーはサクランボからつくられるブランデーの一種。なければほかのブランデーで代用するか、使用しなくてもＯＫです。使用しない場合はその分レモン汁の分量を増やしてください。
甘さはお好みで。はちみつの分量で調節してください。

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