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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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花形にカットしたれんこんをイタリアンテイストなソテーに。
手作りつくね ～ピリ辛味噌だれ～
れんこん豆腐つくね串
秋なすとれんこんのボロネーゼ
れんこんは皮をむき、8mm程度の輪切りにしてから花形に切る。5分ほど水につけてから、さっと下ゆでする。
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
フライパンにオリーブ油と【2】を入れて弱火にかけ、香りがたったられんこんを加えて炒める。
れんこんに火が通ったら、イタリアンパセリのみじん切りを加え、塩・こしょうで調味して火を止める。
