ふんわり半熟たまごと山椒じゃこがよく合います。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 873kcal |
じゃこはフライパンで軽くから炒りしてから、酒を加えてさらに炒る。
Ａを加えて汁気がなくなるまで炒め、最後に実山椒のつくだ煮を加えて混ぜる。
貝われ大根は2～3cm長さ、ラディッシュは千切りにし、ふんわりあわせておく。
ボウルに卵を割りほぐし、ごま油を熱したフライパンに流し入れて半熟状に仕上げて火を止める。
器にご飯を盛り、【4】の半熟たまご、【2】の山椒じゃこ適量、【3】であわせた貝われ大根とラディッシュをのせる。たまごはふんわり半熟がおいしいので、フライパンに入れたら手早くかき混ぜて仕上げましょう。
山椒ちりめんじゃこは、作りやすい分量です。冷蔵・冷凍保存可能。
