和風の香味野菜もたっぷり使いました。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 187kcal |
厚揚げは、1cm×5cm程度の棒状に切る。小鍋にＡの材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら厚揚げを加え、汁気がなくなるまでときどき上下を返しながら煮る。
パクチーはザク切り、サニーレタスは細切り、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、しそは縦半分に切り、万能ねぎは長さを3等分程度に切る。
ぬらして固く絞ったキッチンクロスなどの上に、水にさっとくぐらせたライスペーパーを置き、【2】の野菜のうちそれぞれ1/4量と厚揚げを順にのせて強めに巻く。
食べやすく切って器に盛り、スイートチリソースでいただく。【3】の工程では、左右を折ったら空気を抜くように強めに巻くと、仕上がりがきれいです。
