サーモンと淡泊な白菜の相性がバッチリ。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 45分 |
| カロリー | 110kcal |
サーモンは縦半分に切り分け、塩・こしょうをふる。
白菜と絹さやは熱湯で下ゆでしておく。
白菜を上下が交互になるように2枚重ね、内側の表面に片栗粉を薄くまぶし、端に【1】のサーモンを置いてしっかり巻く。
蒸し器に並べて蒸し上げる。
小鍋にだし汁と調味料を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
蒸し上がったロールをひとくちサイズに切り分けて皿に並べ、上から【5】をまわしかける。
細切りにした絹さやを散らしてできあがり。それぞれの椀に盛って、日本料理風にいただくのもステキです。
