豆板醤のピリ辛風味が、クセになる味わいです。
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 220kcal |
なすはへたを取って縦に4等分に切り分ける。
豚肉を広げてなすを巻く
フライパンにサラダ油を熱して【2】を焼く。巻き口を下にして並べ、フタをして蒸し焼きにする。焼きあげたら取り出し、半分に切って器に盛る。
水溶き片栗粉以外の調味料をフライパンに入れ、中火で煮立てながらよく混ぜる。
水溶き片栗粉を【4】に流し入れ、とろみを付ける。
【3】に【5】をかけてできあがり。【3】の工程では、なすに完全に火が通っているか確認しましょう。
