たこの歯ごたえとセロリの爽やかな苦みが夏にピッタリ。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 110kcal |
たこは熱湯に少しくぐらせ氷水に入れ皮をむき、薄くスライスし皿に並べる。
トマトは湯むきをし、タネを取り、5mmほどの角切りにする。セロリ、ブラックオリーブも同じくらいの大きさに切る。これらをボウルに入れ、塩・白こしょう・エクストラバージンオリーブオイル・白ワインビネガーで味をつける。
たこの味をみて塩気が足りないようであれば塩をふり、レモン汁・エクストラバージンオリーブオイル（分量外）をまわしかけた上に、【2】をかける。仕上げにイタリアンパセリを散らす。スーパーでお造り用のたこの薄切りを買ってくれば、もっと簡単に作れます。
たこはボイルしたものでもよいですが、その際は味を強めに調整しましょう。
