秋の特集
たまご料理
普段から何気なく料理に使っている卵。栄養満点で欠くことのできない食材ですが、いざ“卵を使ったおいしい料理”と考えると、意外にレパートリーが少ないのでは？
そこで今回の特集は「たまご料理」です！卵をおいしく活用した料理レシピはもちろん、お役立ち情報も満載です。
秋の特集
普段から何気なく料理に使っている卵。栄養満点で欠くことのできない食材ですが、いざ“卵を使ったおいしい料理”と考えると、意外にレパートリーが少ないのでは？
そこで今回の特集は「たまご料理」です！卵をおいしく活用した料理レシピはもちろん、お役立ち情報も満載です。
普通のたまごサンドとはひと味違う！ その名の通り“ふんわり”していてとっても美味しいたまごサンドのレシピです。美味しさのポイントは卵のつぶし方。お花見やピクニック、運動会などにおすすめ！
タイ料理の定番、プーパッポンカリーがご家庭で簡単に作れるレシピです。本場の味を、日本でも揃えやすい食材を使って再現しました。ふんわり卵に、カレーの風味とかにのうま味がたっぷり。ご飯ともお酒とも合う、リピート必至の一品です。
老若男女みんなが大好きな卵炒めを、失敗なくふんわり焼くコツを教えます！口のなかで柔らかくとろける食感のヒミツはなんとマヨネーズ。つい余ってしまいがちな卵とマヨネーズをつかって、さっとできて食べ応えのある一品を作りましょう。時間のないときにもぴったり。
きのこを具にしたベーシックなキッシュ。キッシュを作るのは手間がかかりそう…と思いがちですが、冷凍のパイシートを活用すれば意外とカンタンです。焼きたての熱々は絶品！
ブロッコリー、パンチェッタ、じゃがいもなど、具だくさんでボリュームたっぷりのスペイン風オムレツ。オムレツを成形するのが難しそうに感じますが、やってみると案外簡単。直径20cm前後の小さめのフライパンを使うのがポイントです。
“クラフティ”は、フランス中南部・リムーザン地方の伝統的なスイーツ。今ではフランス全土、そして世界中に広がり、愛されています。材料を混ぜて焼くだけでつくれるので、とってもかんたん。アツアツでも冷やしてもおいしく召し上がれます。
新生活を始めるフレッシャーズ（もちろんそうでなくても！）を応援する、とっておきの朝ごはんメニュー。みんなが大好きなオムレツにひと手間をかけて、ふわふわのスフレ仕立てに。惣菜系とスイーツ系、どちらの具材とも相性がよいので、自分好みにカスタマイズして召し上がれ。
