いわしのオーブン焼き

ポイント＆アドバイス

いわしは鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに下処理（【2】の工程）しましょう。
Ａの中のハーブはすべて生を使用していますが、なければドライのものを使ってもＯＫです（その場合は半量で）。
レモンをしぼってシンプルにいただくほか、トマトソースを作って添えてもよいでしょう。