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ほうれん草と豚肉のあえもの

旬のほうれん草を相性のいい豚肉と一緒に和えものに。

ほうれん草と豚肉のあえもの

ジャンル 和食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 10分
カロリー 140kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2人分）

ほうれん草
1束
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用など）
100g
白炒りごま
適量
Ａ｛ しょうゆ：大さじ1、きび砂糖：小さじ1、酢：小さじ1、ごま油：小さじ1、おろしにんにく：小さじ1/4 ｝
  1. ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れて洗い、冷水につけておく。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でたあと、豚肉を茹で、ざるにあげる。ほうれん草は冷水にとり、3～4cmの長さに切って水気をよくしぼる。
  4. ボウルに｛Ａ｝の材料をあわせ、【3】のほうれん草と豚肉を加えてよく和える。
  5. 器に盛り、白炒りごまをふる。

ポイント＆アドバイス

きび砂糖はなければ普通の砂糖で代用してもＯＫです。

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