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白身魚のしそ巻き揚げ

片栗粉を使った揚げ衣がサクサクの食感でビールとよく合います。

白身魚のしそ巻き揚げ

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 241kcal

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材料（2人分）

白身魚（かじき）
2切れ
大葉
6〜8枚
塩・こしょう
少々
Ａ｛ 卵白：1個分、片栗粉：大さじ6、水：大さじ2〜3 ｝
揚げ油
適量
  1. 白身魚は食べやすいように棒状に切り、塩・こしょうをふってから大葉で巻く。
  2. ｛Ａ｝を混ぜ合わせる。
  3. 【1】を【2】にくぐらせ、150〜160度に熱した油で揚げる。
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