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白身魚のしそ巻き揚げ

片栗粉を使った揚げ衣がサクサクの食感でビールとよく合います。

白身魚のしそ巻き揚げ

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 241kcal

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材料(2人分)

白身魚(かじき)
2切れ
大葉
6〜8枚
塩・こしょう
少々
A{ 卵白:1個分、片栗粉:大さじ6、水:大さじ2〜3 }
揚げ油
適量
  1. 白身魚は食べやすいように棒状に切り、塩・こしょうをふってから大葉で巻く。
  2. {A}を混ぜ合わせる。
  3. 【1】を【2】にくぐらせ、150〜160度に熱した油で揚げる。
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