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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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口直しにぴったりの一品です。
厚揚げのヘルシーしょうが焼き
紅茶が香る ジンジャーチキン
甘酢しょうがの黄身衣揚げ
はじかみしょうがの根元の白い部分を包丁で剥き、形を整える。
鍋に湯をわかし、沸騰したら根元の部分から2〜30秒ゆで、ざるにあげて塩（分量外）を少々ふる。
甘酢の材料を小鍋で合わせ、弱火で温めながら混ぜ、砂糖を溶かす。
【3】の甘酢の中に【2】のはじかみしょうがを10分以上漬け込み、味をなじませる。
先端の部分を食べやすいサイズに切り分け、盛りつける。
