里芋の麻婆ソース
里芋とピリ辛麻婆ソースを炒め合わせ、こってり中華炒めをつくります。
| ジャンル |
中華 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
25分 |
| カロリー |
170kcal |
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里芋は皮を除き、厚さ1cmの輪切りにしておく。
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フライパンにサラダ油・豆板醤・白ねぎの1/3量・しょうがを熱し香りがしてきたら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める（強火）。
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甜麺醤を加え、炒め合わせ、里芋を加え表面が透き通るまで炒める。
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熱湯・鶏がらスープの素を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。
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酒・しょうゆ・残りの白ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
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器に盛り付け、青ねぎをちらす。
