ナンプラーやオイスターソースを使ったエスニックな味つけです。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 211kcal |
豚肉はひと口大に切り、下味の材料をもみこんでおく。
空芯菜は葉と茎にわける。葉は大きければ手で適当な大きさにちぎり、茎は5cm程度の長さに切る。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったら【1】の豚肉を加えて炒める。
豚肉の色が変わったら空芯菜の茎を加え、油がまわる程度に炒める。｛Ａ｝の調味料と空芯菜の葉を加え、全体にさっと炒め合わせて器に盛る。シーズニングソースはアジアン食材のお店等で入手できますが、手に入らない場合はナンプラーまたはオイスターソースで代用してください。