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まるごとレタスのサラダ オリーブのソース

オリーブ&アンチョビのソースでいただく、イタリアンテイストなサラダ

まるごとレタスのサラダ オリーブのソース

ジャンル 洋食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 10分
カロリー 129kcal

この料理に合う飲みもの

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材料(4人分)

レタス
1個
ソース(エクストラバージンオリーブオイル:大さじ3、黒オリーブ:8個、緑オリーブ:8個、アンチョビ[フィレ]:30g)
黒こしょう
適量
  1. レタスは8等分に切る。
  2. 黒オリーブ、緑オリーブはそれぞれ粗みじん切りにする。
  3. アンチョビはたたいてごく細かいみじん切り(ペーストに近い状態)にする。
  4. ソースの材料をよく混ぜ、お皿に盛ったレタスにかける。仕上げに黒こしょうをひく。

ポイント&アドバイス

緑オリーブは、赤ピーマンが詰めてあるタイプのものを使用しています。
アンチョビはフィレでなくペーストを使ってもOKです。

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