お刺身とは一味違う、海鮮サラダです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 107kcal |
やりいかは内臓・軟骨などを引き抜き、皮をむく。ゲソは口や目を切り取って塩を振り、ホイルにのせて魚焼きグリルで焼き色がつくくらい焼く。
きゅうりは細切りにする。にんじん・白ねぎ・新しょうがはきゅうりと同じくらいの長さで千切りにする。これらをさっと水洗いし、よく水気を切る。
Ａを鍋に入れて1～2分沸騰させ、冷ます。
【3】の大さじ1にエキストラバージンオリーブオイルをビーター（泡立て器）でよく混ぜ合わせる。
器に【2】とゲソをしき、この上にやりいかを薄切りにして盛る。レモンをしぼりかけ、【4】を回しかけて白ごまを振る。
