タピオカの黒ごまみつ豆
お洒落な和風デザートです。
| ジャンル |
スイーツ |
| 作りやすさ |
とっても簡単 |
| 調理時間 |
20分 |
| カロリー |
115kcal |
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たっぷりのお湯を沸かし、パールタピオカをゆでる。（約1時間30分）ザルにあけ、冷水につける。
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ゆで豆は熱湯で、さっとゆでる。
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白蜜をつくる。鍋に水・上白糖を入れて火にかけ、混ぜながら沸かす。水あめを足してなじませる。これを冷ます。
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黒ごまは当たり鉢ですり、適量の【3】と混ぜる。
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柿は拍子木切りにし、りんごは薄切りにする。（フルーツはお好みの形に切ってもかまいません。）
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【1】・【2】の水気をきり、混ぜ合わせる。
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器にバニラアイス・【5】・【6】を盛り、お好みで抹茶をかける。【4】を添える。
