じゃがいものフライ～三色団子風～
1本で3つの味が楽しめるじゃがいもボールです。
| ジャンル |
和食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
25分 |
| カロリー |
160kcal |
-
じゃがいもは皮をむいて水にさらす。おろし金でこれをおろし、さらしや布巾で少し水分の残った耳たぶくらいの硬さにしぼる。（この時ざるで水分を切るとでんぷんが流れてしまう。）
-
【1】を3等分に分ける。それぞれに、細かく刻んだ紅生姜と塩、粉チーズと塩、塩をまぜて丸める。（粉チーズと混ぜるものは塩を少なめにする。）
-
120度ぐらいの油に入れ、徐々に温度を上げる。
-
塩だけのものは揚げたてに青海苔をまぶす。
-
それぞれひとつずつ、計3個を1本の串に刺す。
