豚肉とたけのこの生茶炊きまぜご飯
生茶であっさりと炊き込んだごはんに、コクのある具材が良く合います。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分（炊飯時間を除く） |
| カロリー | 322kcal |
この料理に使う飲みもの
材料（６人分）
- 【材料 2合分】
- 豚バラ肉（ブロック
- 200g
- 塩
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
- たけのこ（小)
- 1/2本
- サラダ油
- 適量
- しょう油
- 小さじ1/2
- 米
- 2合
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- キリン 生茶
- 適量（2合の目盛まで）
- 青ねぎ
- 2本
- 豚肉は約1cmの厚さに切って、塩、ブラックペッパーで下味を付けておく。たけのこは約2㎜幅のいちょう切りに、青ねぎは小口切りにする。
- 炊飯釜に研いで水気を切った米と酒、塩を加え、生茶を2合の目盛まで加えてひと混ぜし、炊飯する。
- フライパンにサラダ油を薄く敷いて中火で熱し、豚肉を焼き目が付くまで両面焼き、豚肉の脂が出たらたけのこを加えて炒める。
- しょう油を加えてひと混ぜし、火から下ろして炊き上がったごはんに加えてさっくりと混ぜる。器によそって青ねぎを散らす。
ポイント＆アドバイス
具材は一緒に炊き込まないで、炒めて後から合わせることで、たけのこの食感や焼いた豚バラ肉の香ばしさも楽しめます。
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